多年份香槟
永恒的
香槟产区气候多变，但是无论年份好坏，多年份香槟都保持一贯的优质承诺。这首先得益于调配中高达25％甚至50％的储备酒。存储于橡木桶或者金属桶中，每一年储备酒中还有25％至50％来自前一年。这样，从1985年酒庄建立开始，经年累月，多年份香槟得以保持一贯的布鲁诺·巴雅尔风格。
年份香槟
升华时光的纪念
优质年份承载了时光的记忆。布鲁诺·巴雅尔年份香槟取之精华，通过葡萄品种、风土个性、年份特点的万千组合，调配出成熟丰富且个性独特的佳酿。
N.P.U.
混酿香槟
极致的探求
N.P.U.，Nec Plus Ultra，拉丁语，意为“无法超越”。为了酿造一款“无法超越”的香槟珍品，酒庄不惜成本、突破极限，在生产酿制的每个步骤都倾尽全力，才成就其无与伦比的品质。
除渣珍藏系列
独特体验
有着“良好出身”，被精心“培养长大”的香槟可以美丽地变老。
在布鲁诺·巴雅尔，我们相信，有着“良好出身”，被精心“培养长大”的香槟可以美丽地变老。
1983年起，布鲁诺·巴雅尔坚持在每一瓶香槟的标签上标注除渣*时间。品酒行家都知道，除渣后酒的风格一般还将经历5－6个阶段，香味的复杂性也日臻完美：先是果香，接着花香、辛香，最后蜜饯烧烤的浓香。
布鲁诺·巴雅尔限量推出两款“除渣珍藏系列”，以此奉献葡萄酒爱好者，时光陈香，惊艳绽放。
布鲁诺·巴雅尔限量推出两款“除渣珍藏系列”，以此奉献葡萄酒爱好者，时光陈香，惊艳绽放。
系列一：3瓶“精选特酿天然香槟”，除渣时间分别为6个月前，3年前，6年前。
系列二：在“系列一”的基础上，再增加8年前和10年前除渣的同等酒款各一瓶。
可以满足10－12人共同品鉴。
＊除渣：多年陈酿后进行的一场“手术”，以便去除瓶中的沉淀物。
品鉴建议
使用郁金香杯，饮用时温度在9－10°C，依照酒瓶背标上标注的除渣时间，由近至远，逐一品尝。另取酒杯将每一款酒取样，同样按除渣时间排序，以便比较酒的演化。
年份珍藏系列
家族珍藏
« 对于葡萄酒爱好者来说, 酒是有生命的。 »
为什么一款精心陈酿呵护的美酒需要8到10年才能饮用？为了更好地理解这个问题，布鲁诺·巴雅尔的每一款年份香槟都有一部分继续留在凉爽的酒窖中，悄然经历神秘的演化。
因此，年份珍藏系列，穿越时空，成为香槟产区和布鲁诺·巴雅尔家族的记忆。灵感激发，雄心壮志，酝酿于每一瓶佳酿之中，待品鉴之时一鸣惊人。
特酿珍藏，隐秘于市，待与有缘人共赏。
找到一款年份香槟
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《当力量与优美结合》，菅原健彦未发表的作品
日本画家菅原健彦以“当力量与优美结合”为主题绘制了标签，呼应本次收获季节的气候反差力量和这款名酒耀眼的葡萄品质。
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《畦》，Claude Viallat未发表的作品
正是从这款酒深沉厚积的内在个性中，“畦”主题于焉诞生。
一位画家选择围绕同一特征，孜孜不倦地深化其艺术与追求，借助于其才华再自然不过。
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《向往旅行》，Anna-Lisa Unkuri未发表的作品
瑞典画家Anna-Lisa Unkuri以“向往旅行”为主题绘制了标签，呼应这款名酒阳光般的醇厚与遥远国度令人回味的香氛。
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《气》，Bang Hai Ja未发表的油画
这款2008年份混酿酒体结构丰盈醇厚。Bang Hai Ja以“气”为主题描绘了这款酒的活力。
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《欢愉》，Jockum Nordström未发表的作品
瑞典画家 Jockum Nordström 以“欢愉”为主题绘制了标签，呼应这款名酒成熟柑橘的醇厚与圆润。
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《交响曲》，油画，Arthur Djoroukhian作品
“交响曲”，灵感来自于2004年份天然混酿香槟：层次丰富饱满柔和，口感轻柔回味悠长。画家用画笔再现了此款佳酿的伟大及优雅。
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《童年之梦》，中国水墨，陈江洪作品。
“童年之梦”，灵感来自于2004 年份天然白中白香槟。圆融饱满又活泼灵动，面包、杏子、肉豆蔻的香味是儿时下午茶的美味回忆，水墨宣纸，故国烟雨，引人入梦。
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《睡莲》，油画，Louis Cane作品
灵感来自于莫奈的神秘花园，睡莲新解，光影交叠，色彩斑斓，与2002年份香槟的能量感相得益彰。
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《花飞扬》，水粉，Jean-Paul Agosti作品
2002是相对干燥炎热的一年，持续高温，相反夏天温度适宜，葡萄顺利成熟。产量适中，果实饱满香气四溢，主题《花飞扬》因此得名。
另外，美酒丰富的层次和活力，也将繁花漫天扬起的画面呈现于眼前。
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《喧嚣，浓烈，温情》，油画，Didier Paquignon作品
生动激情的笔触，虚与实，深与浅，动与静，画家忠诚于主题《喧嚣，浓烈，温情》，完美再现了此款1999年份香槟的特质：馥郁复杂，一品难忘。
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《活力》，油画，Guillemette Schlumberger作品
泡沫细腻，入口生动，此款佳酿成为画家的灵感来源，《活力》则是两者共同的主题。
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《深度》，水粉，Sandro Chia作品
1996年份白中白成熟开放，拥有无限的表达力。“深度”中既有陈酿的醇香，又有酒体丰富的层次。画作中，身体包裹在层层翻滚的浪花中，深浅交叠，若隐若现。
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《结构和天鹅绒》，油画，Paola Marchesi作品
得益于10余年的窖藏陈酿，极高的酸度下呈现惊人的成熟与平衡，1996年份香槟散发着天鹅绒般的优雅细腻。艺术家的画笔之下，棱角分明的钻石，串起的珍珠，刚柔相济，相辅相成。
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《爱与丝》，水粉，Luc Simon作品
口中质感柔和如丝，唤醒全部感官体验。爱，自然流淌，是年份的垂青，是调配中首次加入的莫尼耶皮诺，柔情蜜意，天作之合。画家来自香槟地区，画笔中饱含故土之爱和美酒之情，完美诠释这一主题：红发女子，热情奔放，化身美酒精灵，纵身飞过兰斯大教堂，一品美酒芬芳。
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《平衡饱满》，中国水墨，Roland Roure作品
此款1995年份白中白饱含和谐之美，平衡饱满，呈现于画作之上，一对恋人相拥起舞，如玩偶般的人物形象，充满童趣。
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《饱满柔和》，水粉，Benoît Marq作品
1989年份混酿，在酸度上的谨慎，成就了更加饱满柔和的口感，也成为画家的灵感来源。矿物质感的结构，体型巨大，平地而起，但紧接着，目光被画面中心吸引，仿佛小鸟飞翔而过，天际线宽广辽阔，矿物质冰冷化为荡然天地间的潇洒自在。
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《时间?》，油画，Jean-Yves Gosti作品品
成熟迅速，酸度平衡，共同缔造了这款1985年份佳酿。完美之作，新酒充满活力，优雅迷人，不可多得。这样一款成熟佳酿将随时间如何演变？艺术家Jean-Yves Gosti用画笔作以解释：背对时钟的人，是一种永恒的存在，而时针的错落是因为美酒的芬芳吗？
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《平衡》，油画，Bernard Piffaretti作品
柑橘矿物口感尤其强烈，此款1983年份白中白香槟，清冽生动，纯净晶透。画家对气泡的表现尤为生动。一款顶级白中白所拥有的颜色，金、黄、绿被细腻描绘，画作左右对照，相映成趣，《平衡》由此得名。
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《旺盛》，油画，Christine Burdin作品
1981年葡萄产量有限，论品质，黑皮诺比霞多丽更加出众。此款黑皮诺主导的“黑中白”，口感强劲而丰富，可以媲美1973年产的黑皮诺。果实成熟，表现力强，矿物口感，花香四溢，各个特点都非常出众，因此得名《旺盛》。画家用画笔再现了西班牙萨拉班德舞蹈，黑色的背景，生动的色彩，庄严，华贵，有力。这是一次艺术灵感和香槟美学的完美交融。美酒性格鲜明，解读各有千秋。
Blanc de Blancs
2012
《当力量与优美结合》
Takehiko Sugawara
Assemblage (混酿)
2012
《畦》
Claude Viallat
Assemblage (混酿)
2009
《向往旅行》
Anna-Lisa Unkuri
Assemblage (混酿)
2008
《气》
Bang Hai Ja
Blanc de Blancs
2006
《欢愉》
Jockum Nordström
Assemblage (混酿)
2004
《交响曲》
Arthur Djoroukhian
Blanc de Blancs
2004
《童年之梦》
陈江洪作品
Assemblage (混酿)
2002
《睡莲》
Louis Cane
Blanc de Blancs
2002
《花飞扬》
Jean Paul Agosti
Assemblage (混酿)
1999
《喧嚣，浓烈，温情》
Didier Paquignon
Blanc de Blancs
1999
《活力》
Guillemette Schlumberger
Blanc de Blancs
1996
《深度》
Sandro Chia
Assemblage (混酿)
1996
《结构和天鹅绒》
Paola Marchesi
Assemblage (混酿)
1995
《爱与丝》
Luc Simon
Blanc de Noirs
1995
《平衡饱满》
Roland Roure作品
Assemblage (混酿)
1989
《饱满柔和》
Benoît Marq
Assemblage (混酿)
1985
《时间?》
Jean-Yves Gosti
Blanc de Blancs
1983
《平衡》
Bernard Piffaretti作品
Blanc de Noirs
1981
《旺盛》
Christine Burdin
