眼观
Apricot, dried apple, dried lemon, shortbread and almond on the nose. Medium-bodied with sharp acidity and fine bubbles on the creamy, biscuity and dry palate. Very fresh and balanced. Drink now.
James Suckling 2022
精选特酿超天然香槟是布鲁诺·巴雅尔酒庄的标志性佳酿，既概括了香槟产区的必要特点，又展现了酒庄独有的个性魅力。 是来自香槟产区最高贵风土的30多个葡萄园的结晶，其成分乃不为人知的秘方。
精选莫尼耶皮诺（22%）、霞多丽（33%）和黑皮诺（45%）的首轮压榨，其中一部分（20%）在木桶中进行首轮发酵。 除此之外还加入储备酒，自1985年以来荟萃的25支年份酒，比例可高达50%。
长时间窖藏酿造，3年带酒脚陈酿，除渣后至少再存放5个月。 超天然Extra-Brut调味（少于6g/L），使这款酒成为正宗纯粹的香槟。
调配
45%黑皮诺
33%霞多丽
22%莫尼耶皮诺
酿造
3年带酒脚陈酿
除渣后至少再存放5个月
容量
75 CL（厘升）
37.5 CL（厘升）
150 CL（厘升）
300 CL（厘升）
品酒笔记
麦秆金色以及精细的气泡。 色泽中完美呈现仅使用首轮压榨的精华及丰富的霞多丽果实光芒。 生动而细腻的气泡，得益于优质果实、完美控温的酒窖（凉爽且恒定），以及长时间的瓶中陈酿。
闻香
初闻时，清新的水果香气扑面而来，伴有霞多丽果实典型的柑橘类 （青柠、柚子）清香。 继之“现”香的是红浆果类 （醋栗、覆盆子、酸樱桃），将黑皮诺的诱人气息淋漓尽致地展现。 开瓶醒酒片刻，莫尼耶皮诺略带糖渍感的水果弹性，甚至令人沉醉的异域水果馨香缓缓漫逸（菠萝）。
品尝
极低的含糖量，忠于葡萄酒的原真性，令此款美酒入口生动活泼。 香气中初含柑橘、杏仁、烤面包以及醋栗果冻的芬芳，继而过渡为樱桃、无花果、桑葚等黑浆果口味。
杯中酒慢慢变化，醒酒，温润，味道中出现淡淡的梨和李子滋味。 满口盈香，不厚重，不拖拉，回味清新悠长。
完美匹配
精选特酿超天然香槟是餐前香槟酒的不二之选。 它与奶酪（莫城布里奶酪、卡蒙贝尔奶酪、超熟版萨莱奶酪）、家禽肉、贝类和甲壳类是天作之合。
缀锦蛤意式煨饭
乔尔‧卢布松上菜
乔尔‧卢布松于2000年与布鲁诺‧巴雅尔香槟初相遇，他如此描述这场邂逅给予他的启发：
“这款香槟酒含糖量极低，非常均衡，演绎极度讲究的人物、风土与‘醉’佳产区的出色鉴赏家。 在我看来，它和我志同道合，同样追求严谨与完美。”
本此初衷，10年来，乔尔‧卢布松以本酒庄香槟为缪斯，谱写美酒与佳肴的协奏曲。
