眼观
本酒庄是独立的家族酒庄，在葡萄酒中追求其原产地风土之生命力。多年份黑中百特级园香槟的诞生源自于一股渴望，即通过结合年份的多样性，赋予香槟区北部葡萄产区的黑皮诺丰富而精确的表达。
完全以产自特级园的黑皮诺之首轮压榨而成。四个特级园因其成分而雀屏中选：韦尔兹奈、玛逸、韦尔济和布兹。其中三个主要朝北。这些历史悠久的白垩风土糅合了黑皮诺的优雅与独特深度。
主要在不锈钢桶中酿造，下木发酵手法（15%至20%，具体取决于年份）使调配更加丰富。之后3年带酒脚陈酿。除渣后（背面标签上注明除渣日期），黑中百特级园香槟在酒窖中至少再存放6个月。与布鲁诺·巴雅尔酒庄的所有香槟一样，这是一款超天然Extra-Brut香槟，含糖量为 3g/L。
调配
100%黑皮诺
酿造
3年带酒脚陈酿
除渣后至少再存放6个月
容量
75 CL（厘升）
品酒笔记
璀璨金色，衬着铜色酒环，气泡细腻而活泼。
闻香
活泼且甘醇可口，带有红色玫瑰花瓣、欧洲甜樱桃糅合粉红葡萄柚和葡萄柚花椒的芳香。醒酒后，一股甜香料的醇香和极致清新感逐渐显现出来。
品尝
我们在香气中嗅出轮廓分明的白垩结构。入口令人为之惊绝，垂涎欲滴，咸味与精致果味交织，形成令人食指大动的鲜味。酒体的深度循序渐进，弥漫着樱桃果肉、金桔、榅桲的香气。悠长的余韵是这款酒忠实体现其原产地风土之最佳见证。
他们的美言……
黑中白特级园香槟匹配的菜肴多元丰富。它是搭配烤虾或伊比利亚火腿的开胃酒绝佳拍档，也可以在餐桌上与家禽肉、野禽甚至精致熏鱼（如狼鲈或红鲻鱼）一起享用。
它的个性既轻快又深沉，也很适合搭配较甘美和辛辣的菜肴，演绎咸中带甜的滋味，如塔吉锅或印度风味猪肉。
