眼观
From the Grands Crus Oger and Le Mesnil-sur-Oger. Seven years on lees, disgorged May 2021, with dosage 4.5 g/l. 15,173 bottles produced.
Tight, smoky nose. Salted lemon palate. Very tense and energetic. Tightly furled. Very good but ideally worth waiting for.
Jancis Robinson – 17/20
这款2013年份香槟的特点是以清澈晶莹的清爽感为前奏，循层层酒香，臻于盛夏之圆满。
2013年份白中白完全由霞多丽最纯粹的首轮压榨酿造而成，来自白丘（Côte des Blancs）的霞多丽特级园： 美尼尔-苏尔-奥格尔和奥格尔，其中25%在旧橡木小酒桶中酿造。 经过7年带酒脚陈酿，除渣后再存放12至18个月。 调味超天然Extra-Brut： 含糖量4.5g/L。
调配
100%霞多丽
酿造
7年带酒脚陈酿
除渣后再存放12至18个月
容量
75 CL（厘升）
150 CL（厘升）
2013年份香槟
要了解2013年份香槟就得细说从头。 2012年秋天，相对多雨，叶簇保存完好，可以妥善储存木材。 入冬前，降雨在土壤中蓄积大量水分； 那年冬天则“不假辞色”，相对寒冷，比十年平均值低2.3度。 春天依然凉爽，但霜冻并未损害迟至四月底抽芽的葡萄藤。
寒冷和经常潮湿的大气维持了植物生长周期的延迟。 幸好，夏天有个美好的开端，盛花期于七月初发生！ 夏季炎热干燥，但偶尔也会有暴风雨。 葡萄藤没赶上进度，继续相对缓慢地成熟。 这将使葡萄采收变得困难，因为秋天时天气会恶化。 根据产区，葡萄收获在9月24日和10月9日之间开始，至10月20日结束。 最先采摘的霞
《自由》，安‧可美（Anne Commet）作品
这款酒欢快而活泼，无拘无束。 不羁不驯。 不受其任何成分或张扬个性支配。 无懈可击地展现，如怒放之花，淋漓尽致。 为了描绘这款酒，艺术家安‧可美受委托创作主题为“自由”之作品。
其作品刻画景观体验。 她结合地域与时光的片段，建构隐密与寻常地点的映射图绘。 这些“调配”而成的作品探索自然的永恒及其脆弱性、人对特定地点或时刻的记忆、人与世界和时间的关系、印记的位置。
安‧可美以驻村形式开展其创作，其驻地包括100 ecs（团结文化机构）的一个关于自然的多学科计划、穆捷－上皮埃尔小城堡（通过弗朗什-孔泰大区文化事务局）以及自2020年以来在Poush Manifesto（艺术家孵化器）。 她使用不同的媒介进行创作，例如绘画、摄影和视频。
品酒笔记
璀璨的淡金色调，气泡细腻，有精雕细琢之感。
闻香
既新鲜、辛辣又饱满。 前调是冷灰烬和白花（山楂），慢慢流露白桃、带柠檬味的马鞭草和新鲜杏仁的芬芳。
品尝
入口生动活泼、简练、晶莹剔透，散发奇妙的咸度。 然后，酒在口中沉淀，质地既丰润又易溶于口。 味蕾感受到一种似薄荷般的清新，随着开瓶时间的流逝，释出略带肉质的果味（青梅李），并隐隐约约地透着焙烤榛果滋味。
完美匹配
它适合安康鱼或大虾的质地。
他们的美言……
“From the Grand Cru villages of Oger and Mesnil-sur-Oger. Disgorged in May 2021 after seven years on lees, dosage 4.5 g/litre. Concentrated but delicate and fresh with a pure citrus fruit palate, with some subtle saltiness and a hint of oyster shell. It’s very bright with a lovely transparency across the palate: no sign of heaviness and a lovely acid line, with fine toastiness and the crispness of a cold Autumn morning. Pure lemony fruit runs the show here: serious, assured.”
Jamie Goode – 94/100
“From the Grands Crus Oger and Le Mesnil-sur-Oger. Seven years on lees, disgorged May 2021, with dosage 4.5 g/l. 15,173 bottles produced. Tight, smoky nose. Salted lemon palate. Very tense and energetic. Tightly furled. Very good but ideally worth waiting for.”
Jancis Robinson – 17/20
“Sourced from grand cru vineyards in Le Mesnil-sur-Oger and Oger in the Côte des Blancs, it sets out with an intense fragrance of zesty lemons. In the glass it grows in weight and texture—oak fermentation of a quarter of the wine bringing a light toastiness—and it becomes delicately almond creamy before a crisply mouth-watering salinity grips the tongue in a refreshingly zesty, dry finish. A delightful label, commissioned from French artist Anne Commet, reflects the theme of Liberté. Disgorged in May 2021 with 4.5 grams per litre dosage. Ageing: now to 2029. Food: shellfish.”
Anthony Rose – 94/100
